اللحظة الاخباري - يتكون ما يقرب من 99% من العظام من معدن أساسي لا ينتجه الجسم بنفسه، الكالسيوم، وهو المعدن مسؤول أيضاً عن ضمان انقباض عضلة القلب، وعمل الإنزيمات الهضمية، ووظائف الجهاز العصبي بشكل سليم

وتحدد التوصيات أن حاجة الجسم اليومية من الكالسيوم تبلغ 700 ملغ، وإذا لم يوفر النظام الغذائي هذه الاحتياجات فإنه يبدأ بالتسرب من العظام، فيصيبها الضعف. وحسب "دايلي ميل"، إلى جانب الكالسيوم تحتاج العظام إلى مجموعة من الفيتامينات والمعادن تتكامل مع هذا المعدن الرئيسي في الحفاظ على قوة العظام والعضلات.

وهذا هو دليل الخبراء لأفضل 5 أطعمة تُغذي العظام:
البروكلي

مع أن منتجات الألبان مصدرٌ غنيٌّ بالكالسيوم، إلا أنها بالتأكيد ليست الطريقة الوحيدة لتناوله، على عكس ما يعتقده الكثيرون. يقول الخبراء إن الخضراوات الورقية الغامقة تُعدُّ أيضاً طريقة رائعة للحصول على ما يكفي من الكالسيوم من الطعام، خاصةً إذا كنت لا تستطيع تحمُّل منتجات الألبان.

لكن السبانخ، والسلق السويسري، تحتوي على كميةٍ كبيرةٍ من حمض الأكساليك، الذي يميل إلى الارتباط ببعض محتواها من الكالسيوم أثناء الهضم ويمنع امتصاصه من قِبل الجسم. لذلك، تنصح خبيرة التغذية ثاليا بيليغريني بتجربة البروكلي - كوبٌ واحدٌ منه فقط يحتوي على 45 ملغ من الكالسيوم عند طهيه.
البرقوق المجفف

مثل العديد من الفواكه المجففة، يعد البرقوق المجفف مصدراً غنياً بالمعادن، فهو يحتوي على الكالسيوم والبوتاسيوم الضروري لصحة الأعصاب والعضلات، والمغنيسيوم لصحة العظام، والحديد.

ووجدت دراسة حديثة عن البرقوق، لباحثين في جامعة ولاية بنسلفانيا أن تناول 5 إلى 6 حبات برقوق يومياً يحافظ على كثافة المعادن في عظام النساء بعد انقطاع الطمث على مدى 12 شهراً، ما يقلل خطر الإصابة بالكسور.
الأسماك المعلبة

يقول الخبراء إن الأسماك الزيتية، خاصة المعلبة منها، تُعد أيضاً أطعمة رائعة لصحة العظام.

وحسب بيليغريني، فإن "السردين، والماكريل، المعلبان رائعان لأن حجمهما صغير جداً، لذلك نأكل السمكة كاملة".وهذا يعني أننا نأكل العظام أيضًا، وهي مصدر غني بالكالسيوم. ويوفر السردين ثُلث الكالسيوم على الأقل أكثر من معظم الأسماك المعلبة الأخرى. كما توفر حصة واحدة ربع الكمية اليومية الموصى بها من فيتامين د، الضروري للمساعدة في امتصاص الكالسيوم، والمهم للمناعة. كما يحتوي على الفوسفور، الذي يعمل مع الكالسيوم للمساعدة في الحفاظ على قوة العظام. وإذا لم يكن السردين مناسباً، فيمكن تعويضه بالسلمون المعلب، الذي تحتوي حصة واحدة، منه، 50 غراماً تقريباً، على 180 ملغ من الكالسيوم.
الفاصوليا

تقول بيليغريني إن المغنيسيوم عنصر غذائي آخر ضروري لصحة العظام. حيث يساعد الجسم على استخدام عناصر غذائية مثل الكالسيوم، وفيتامين د ، ويوجد حوالي 60% من المغنيسيوم في عظام الإنسان.

ولذلك، ارتبط انخفاض مستوى المغنيسيوم بانخفاض كثافة المعادن في العظام، وزيادة خطر الإصابة بهشاشة العظام. وتعد الفاصوليا مصدراً للبروتين و الألياف، للكالسيوم والمغنيسيوم. يحتوي كل كوب من فاصولياء البيضاء على حوالي 190 ملغ من الكالسيوم. في الوقت نفسه، يحتوي كوب من الفاصوليا السوداء على 120 ملغ من المغنيسيوم، ما يقارب ثلث الكمية اليومية الموصى بها.
مرق العظام

رغم أنه قد لا يحتوي على الكالسيوم الموجود في الأسماك المعلبة، إلا أن مرق العظام يدعم العظام بطرق أخرى، كما تقول أخصائية التغذية المتخصصة في طول العمر.

فمرق العظام غني بالكولاجين، وهو عنصر أساسي لصحة العظام، حيث يساعد الكولاجين، البروتين الطبيعي الموجود في الجسم، على دعم كثافة العظام وبنيتها، ويشكل ما يقارب 90% من البروتين الموجود في العظام، كما يلعب الكولاجين أيضاً دوراً مهماً في نمو العظام، حيث يساعد في دعم العمليات التي تسمح لخلايا العظام بالتشكل والنمو. ومع التقدم ​​في العمر، يتوقف الجسم عن إنتاج الكولاجين تلقائياً، حيث ينخفض ​​إنتاجه بـ 1.5% تقريباً كل عام. ونتيجةً لذلك، تشير الدراسات إلى أن تناول مكملات الكولاجين قد يساعد في تعزيز كثافة العظام وقوتها لدى المصابين بمرض هشاشة العظام، مثل تناول مرق العظام.