تحميص بذور الكاكاو لأول مرة في الاردن
صحة وجمال
نشر 2020-07-29 01:48:11
عدد المشاهدات: 1024
شارك الخبر
اللحظة الاخباري -
أعلن المدير العام ومؤسس "Dimitri's Coffee" هشام أبو بكر عن تحميص بذور الكاكاو لأول مرة في الأردن.
وقال أبو بكر إنه وبسبب ارتباط الشوكلاته والقهوة بمجالات عديده خصوصا في مجال عملنا، قررنا جلب بذور الكاكاو وتحمصها في الأردن.
وأضاف: "سنسير بسلسلة إنتاج الكاكاو وأنواع الشوكلاتة ذات الجودة العاليه فقط، وهذه السلسلة فيها الكثير من الخطوات العلميه و تحتاج فنيه عاليه،
يزرع الكاكاو في أغلب البلاد التي تزرع بها القهوة وبحسب معرفتنا الكبيرة بتجار وأصحاب مزارع القهوة، أصبح لدينا دراية بكيفية العمل ببذور الكاكاو ذات الجودة العالية وبالمحاصيل ذات المصدر الواحد".
وختم يقول: "توصلنا إلى أهم الكتب العلميه المتخصصه بتحميص و إنتاج الشوكولاته لغايات التعلم، وبدأنا بالتحميص ليتاح لنا قريبا طرح بعض المنتجات، حتى نصل لمرحلة ألواح الشوكلاته ذات المصدر الواحد التي ستنتج بمصنع جديد ، كل هذا بسبب شغفنا بعمل شيء مميز و جديد لبلدنا الحبيب".
